Saltear y Saborear con Garbiñe Badiola

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Archivo: junio, 2011

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Estofado de toro

Estofado de toro

Trocear la carne de toro, y enharinar ligeramente. Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando esté caliente, añadir la carne, dejar dorar. Se añade el tomate pelado y picado pequeño y los ajos enteros, cuando tomen un poco de color, ponemos el vinagre, se deja reducir un par de minutos, incorporamos la cebolla [...]







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