Batimos los huevos con la mantequilla fundida y el azúcar, añadimos el queso desmenuzado, la harina tamizada y un poco de canela (optativo). Batimos muy bien que quede fino. Vertemos en un molde previamente untado de mantequilla y llevamos a horno precalentado a 180 º y tendremos 30 minutos pinchamos para comprobar.    

Ponemos los melocotones en una fuente de horno, con la mitad de su jugo. Llevamos a horno precalentado a 220 º dejamos 20 minutos y bajamos a 200º dejamos hacer 20 minutos más, añadimos el resto del jugo y dejamos  para que reduzca, cuando haya reducido un poco lo echamos encima de los melocotones. Los [...]

Ponemos aceite en un puchero y llevamos al fuego, cuando esté tibio añadimos el puerro y la cebolla todo picado, sofreímos, que coja color, añadimos el tomate también troceado, dejamos hacer a fuego alegre, cuando esté medio hecho le añadimos el agua, dejamos hervir como media hora. Ponemos en una cazuela honda un cacillo del [...]

Pelamos y troceamos los tomates. Los ponemos en el vaso de la batidora eléctrica con el ajo, el pimiento troceado, el pepino pelado cortado en trozos, el aceite, la sal, el vinagre y el pan. Trituramos bien, añadimos el agua, batimos y pasamos por el pasapuré para que quede fino. Dejamos en la nevera. Picamos [...]

Se limpian bien las almejas. Ponemos en una cazuela aceite y la llevamos al fuego, cuando se temple, echamos los ajos muy picaditos, y antes de que empiecen a tomar color, ponemos las almejas, y el perejil. Tapamos y dejamos hacer unos 5 ó 6 minutos.