Saltear y Saborear con Garbiñe Badiola

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Nutricion y Vida Sana por el Dr. Jesus Llona Larrauri


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Archivo: abril, 2012

Listado de todas las recetas de .
, recetas rápidas y fáciles.

Bomba de chocolate

Remojamos la gelatina en agua fría. Metemos en el frigorífico un bol mediano. En otro bol ponemos el chocolate troceado, la nata y el ron, ponemos el bol al baño María, removemos, añadimos la gelatina y seguimos removiendo hasta que quede muy suave. Retiramos y dejamos enfríar. Montamos claras a punto de nieve. Les pondremos [...]





Salmón con bechamel gratinado

Pelamos las patatas y cebollas y partimos como para tortilla, freímos a medio fuego, cuando estén hechas ponemos bien extendidas en una fuente de horno, encima las láminas de salmón y encima del salmón las puntas de espárragos, cubrimos muy bien con la bechamel. Metemos en el horno ya caliente a 220 grados unos 10 [...]





Arroz tres delicias

Cocer el arroz en abundante agua salada, que quede al dente. Cortamos el jamón en tiritas pequeñas, también la tortilla. Ponemos una cazuela al fuego con aceite, cuando esté el aceite templado echamos la cebolla picada, dejamos un par de minutos y añadimos los trocitos de tortilla, el jamón, las gambas y los guisantes, removemos [...]



Mousse de queso

Rallamos la piel de un limón. En un bol ponemos el queso con la nata líquida, el azúcar y la ralladura de limón, batimos bien, que quede fino. Montamos las claras a punto de nieve fuerte, pondremos un poco de sal antes de batir. Incorporamos a la mezcla con cuidado de arriba abajo. Metemos en [...]



Merluza koskera

Limpiamos bien las almejas. Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando se temple le añadimos los ajos picaditos. Antes de que tomen color, ponemos la merluza que habremos pasado ligeramente por harina. Dejar un rato y poner las almejas y los espárragos con un poco de su agua. Dejamos hacer. Que se habrán [...]





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