Saltear y Saborear con Garbiñe Badiola

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Nutricion y Vida Sana por el Dr. Jesus Llona Larrauri


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Archivo: agosto, 2012

Listado de todas las recetas de .
, recetas rápidas y fáciles.

Ensalada de bacalao con patatas

Lavamos las patatas y ponemos a cocer en agua fría con un poco de sal. Escurrimos, dejamos enfriar, pelamos y cortamos en rodajas. Ponemos agua a hervir, retiramos cuando hierva y echamos el bacalao y dejamos 15 minutos, escurrimos, quitamos la piel y espinas y lo abrimos en láminas. En un bol se vierte el [...]





Batido de peras y albaricoques

Pelamos y troceamos las peras, pelamos y picamos los kiwis y vamos poniendo en un bol, troceamos los albaricoques y colocamos también en el bol, añadimos el azúcar, la leche y un poquito de canela. Batimos bien. Seguido pasamos por el chino y guardamos en la nevera. En el momento de servir el batido lo [...]





Arroz con mejillones

Limpiamos bien los mejillones, raspando con un cuchillo y lavarlos bien. Ponemos el aceite en una cazuela, picamos muy menudo la chalota ponemos en la cazuela y llevamos sobre fuego suave. Cuando esté transparente le subimos el fuego, y le añadimos el ajo picado pequeño y el pimiento, removemos con cuchara de madera, añadimos los [...]



Arroz con láminas de bacalao

Ponemos a remojar el bacalao 36 horas. Pasado este tiempo sacamos y secamos. Ponemos una cazuela con aceite de oliva y freímos un ajo retiramos el ajo y la cazuela también cuando baje un poco el calor del aceite colocamos las tajadas de bacalao, al de diez minutos les damos la vuelta y dejamos otros [...]



Lomos de rape alangostados

Pedimos al pescadero que nos limpie los rapes, la cabeza y las espinas por un lado y los lomos enteros. Lavamos los lomos, atamos de uno en uno, untamos con aceite y embadurnamos con pimentón. Hacemos un caldo con las cabezas espinas y aceite, añadimos las cebollas cortadas en aros y el vino, un poco [...]





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