Saltear y Saborear con Garbiñe Badiola

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Archivo: noviembre, 2012

Listado de todas las recetas de .
, recetas rápidas y fáciles.

Los huevos, cuándo son frescos

Los huevos, cuándo son frescos

Es importante que los huevos que se utilizan en la cocina sean frescos. Los huevos conservan su frescura después de 28 dias de puestos. Una forma de comprobar si son frescos es llevarlos a un puchero con agua al que añadimos 2 cucharadas de sal, si flotan o se quedan en medias aguas es que [...]





Sopa de ajo

Ponemos en 1 litro de agua los pimientos choriceros bien limpios y sin pepitas, y los cocemos como 10 minutos. En una cazuela de barro ponemos aceite y cuando este caliente echamos los ajos pelados los freímos, solo que se doren, los retiramos y reservamos. Ponemos en la cazuela el pan partido en láminas finas [...]





Biscuit con intxaursalsa

Hacemos caramelo en un molde alargado (de Plum-Kake) . Separamos las claras de las yemas de los huevos. Batimos las yemas con el azúcar glass. Hacemos las claras a punto de nieve firme y juntamos con las yemas. Montamos la nata y mezclamos todo con cuidado de arriba a abajo. Lo introducimos en el molde [...]



Hamburguesas de pollo

Hamburguesas de pollo

Picamos menudo la cebolla, ponemos en una sartén con aceite al fuego que se haga suave, cuando empiece a tomar color retiramos y mezclamos con el pollo, salamos formamos hamburguesas ponemos en una fuente de horno untada ligeramente con aceite y las hacemos en el horno. Mientras freímos  los pimientos verdes por un lado y [...]





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