Saltear y Saborear con Garbiñe Badiola

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Nutricion y Vida Sana por el Dr. Jesus Llona Larrauri


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Archivo: enero, 2013

Listado de todas las recetas de .
, recetas rápidas y fáciles.

Pastel de almendras

Rallamos las almendras crudas con su piel. Hacemos las claras a punto de nieve fuerte y mezclamos con el azúcar, luego las yemas y finalmente las almendras. Al mezclar hay que tener cuidado y hacerlo de arriba a abajo, para que no se bajen las claras. Untamos un molde con mantequilla, echamos la masa y [...]





Bacalao a la vizcaina

Bacalao a la vizcaina

Poner a remojar el bacalao durante 24 ó 36 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Cuando esté bien desalado, desescamamos y quitamos las espinas con cuidado. Secamos bien con un trapo. Para preparar la salsa vizcaína limpiamos bien los pimientos, quitamos el corazón y ponemos en agua a hervir. Cuando están tiernos, retiramos, abrimos [...]





Brecol con bechamel

Brecol con bechamel

Troceamos y limpiamos el brécol. Ponemos un puchero al fuego con agua y leche, mitad y mitad. Cocemos el brécol sin que se rompa. Hacemos una bechamel, ni gorda ni ligera. Cuando esté hecho el brécol escurrimos, ponemos en una fuente de horno, echamos el queso rallado y la bechamel. Metemos en el horno a [...]



Empanadillas de pollo al curry

Empanadillas de pollo al curry

Sazonamos la pechuga con un poco de sal y pimienta, la freímos en una sartén con aceite y retiramos a una cazuela. En el aceite de la sartén freímos la cebolleta y manzana muy picadas. Cuando estén casi hechas le añadimos el curry, pasas y piñones, salteamos e incorporamos un poco de agua. Dejamos cocer [...]



Arroz blanco con tomate y huevo

Ponemos una cazuela con aceite, al fuego picamos muy fino el ajo y echamos en el aceite, rehogamos y añadimos el arroz. Lo removemos bien y añadimos el agua caliente. Siempre el doble de agua que de arroz y un poquito más. Lo tapamos y cuando empiece a hervir quitamos la tapadera y bajamos el [...]





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