Saltear y Saborear con Garbiñe Badiola

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Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes. En un bol grande juntamos la harina, azúcar, huevos, sal, las 2 cucharadas de agua, el ron y el agua de azahar. Amasamos con las varillas. Cuando esté todo bien unido añadimos la mantequilla en trozos y la ralladura de naranja. Trabajamos con las varillas hasta que se despegue del recipiente, tapamos [...]





Lomos de lenguado al txakolí

Enrollar cada filete de lenguado con una gamba. Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y la mantequilla, la chalota muy picada, y una vez pochada le añadimos los filetes salpimentados, rehogamos un poco y le echamos el txakolí. Dejamos reducir un poco, le añadimos la nata y metemos un poco al horno a [...]







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