Pollo guisado con vino


Pollo guisado con vino


Información
  40 min.
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Ingredientes

  • 1 pollo de 1 k. ½
  • 3 cebollas
  • ½ litro de vino tinto
  • 2 manzanas reinetas
  • ½ k. de patatas
  • 200 g. de setas o champiñón
  • 1 vaso de agua
  • aceite de oliva
  • un poco de mantequilla
  • sal

Preparación para la receta Pollo guisado con vino

Se limpia y parte el pollo en trozos medianos. Se sazona.

En una cazuela con aceite se fríen los trozos de pollo, que se doren. Seguidamente añadimos la cebolla partida en juliana, cuando empiece a tomar color, se le añade el vino, dejamos hacer un rato, le añadimos el agua, bajamos el fuego y dejamos cocer.

Mientras freímos las patatas. En la mantequilla freímos las manzanas partidas en gajos. También se fríen las setas a fuego suave. Escurrimos bien el aceite de las tres frituras y las echamos en la cazuela con el pollo. Dejamos hacer unos cinco minutos juntos.