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Recetas de Pastas y Arroces

Listado de todas las recetas de Pastas y Arroces.
Pastas y Arroces, recetas rápidas y fáciles.

Arroz negro

Arroz negro

Limpiar los begiaundis (gibiones grandes), partir por la mitad y guardar las tintas en un poco de agua. Poner una cazuela con aceite al fuego, echar la cebolla picada y el tomate troceado, dejar 5 minutos y añadir los begiaundis. Tapar la cazuela y dejar hacer 40 minutos. Retirar los begiaundis, partir en tiras y [...]





Risotto de hongos

Risotto de hongos

Se sofríen a fuego lento las verduras y los hongos, se añade el vino tinto y se reduce. Se agrega el arroz se saltea y se añade el caldo, se remueve y que cueza suave 18 minutos, añadir el jamón picado y la pomada y por último la trufa troceada. Servir el risotto en cazuela [...]





Pasta con piperrada

Pasta con piperrada

Hacemos un kilo de tomate, con cebolla, sal, y un poco de azúcar, que se haga muy bien y que quede gordito. Mientras se hace el tomate ponemos en una sartén ½ cebolla picada, el calabacín también troceado pequeño (como para tortilla) y que se haga a medio fuego, cuando esté casi hecho le añadimos [...]



Ñoquis con tomate a los tres quesos

Ñoquis con tomate a los tres quesos

Ponemos agua al fuego un poquito de sal cuando hierva añadimos los ñoquis y dejamos cocer 2 minutos y escurrimos Ponemos en la fuente de horno una capa de tomate partido en rodajas finas, encima los ñoquis, espolvoreamos con un poco del queso rallado y ponemos el resto del tomate por encima de los ñoquis [...]



Arroz caldoso con mejillones

Arroz caldoso con mejillones

Ponemos aceite en un puchero y llevamos al fuego, cuando esté tibio añadimos el puerro y la cebolla todo picado, sofreímos, que coja color, añadimos el tomate también troceado, dejamos hacer a fuego alegre, cuando esté medio hecho le añadimos el agua, dejamos hervir como media hora. Ponemos en una cazuela honda un cacillo del [...]





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