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Recetas de Pescados y Mariscos

Listado de todas las recetas de Pescados y Mariscos.
Pescados y Mariscos, recetas rápidas y fáciles.

Almejas estilo gallego

Limpiamos las almejas en agua tibia con sal y aclaramos bien para que no quede arena. Ponemos aceite en una cazuela de barro, la llevamos al fuego, le añadimos la cebolla picada y dejamos hacer suavemente. Cuando esté le añadimos los ajos picados, retiramos del fuego e incorporamos el pimentón, volvemos a poner en el [...]





Merluza al horno con txacolí

Ponemos los puerros y la zanahoria que habremos picado en juliana en una sartén con aceite caliente a pochar, muy suavemente. Cuando esté hecho lo colocamos en una fuente de horno y ponemos la merluza que habremos limpiado y desescamado. Encima de la merluza ponemos un poco de margarina y metemos a horno caliente a [...]





Pastel de merluza con langostinos

Ponemos en una fuente de horno la merluza añadimos ½ vaso de agua, el vino, la cebolla y el ajo troceado. Llevamos a horno precalentado a 200º y tenemos 10 minutos. Salteamos los langostinos con su piel en un poco de aceite unos 4 minutos pelamos y reservamos. Quitamos las pieles y las espinas a [...]



Ventresca de bonito

Que nos limpien bien la ventresca. Secamos con papel de cocina. En una fuente de horno ponemos un poco de aceite y sal a la ventresca y colocamos en la fuente, llevamos al horno precalentado a 220º, tenemos 8 o 10 minutos (comprobar). Mientras, quitamos los rabitos y las pepitas a los pimientos y partimos [...]



Merluza zuri-gorri (Rojiblanca)

Merluza zuri-gorri

Asar los pimientos rojos y cortar en tiras. Poner en un cazo al fuego con aceite, los dos dientes de ajo, una pizca de azúcar y sal, y que se hagan unos diez minutos. Rebozar los lomos de merluza pasándolos ligeramente por harina, y la clara de huevo batida. Salar. Freír un poco en aceite [...]





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