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Recetas de Pescados y Mariscos

Listado de todas las recetas de Pescados y Mariscos.
Pescados y Mariscos, recetas rápidas y fáciles.

Tortilla de bacalao

Desalamos el bacalao 36 horas, quitamos la piel y espinas, y desmigamos. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla muy picada, cuando esté medio hecha, añadimos los ajos y el perejil picado. Cuando el ajo empiece a tomar color le añadimos el bacalao desmigado y bien escurrido, rehogamos. Batir los huevos [...]





Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Ponemos una cazuela de barro con aceite al fuego, y los ajos finisimamente picados. Cuando se temple colocamos los lomos de merluza (que habremos pasado ligeramente por harina) y las almejas, tapamos unos segundos y añadimos los espárragos con su caldo. Tapamos un par de minutos y echamos el perejil. Sin tapar movemos constantemente, como [...]





Doraditas al horno

Limpiamos las doradas, secamos y reservamos. Calentamos aceite en una sartén al fuego y añadimos la cebolla y las patatas cortadas estilo panadera, como si fuera para una tortilla, y cuando están hechas retiramos. La mitad de esta fritura la ponemos en una fuente de horno, colocamos encima las doradas, cubrimos con el tomate pelado [...]



Tigres (Mejillones)

Mejillones

Elaboramos unos tigres (mejillones) con una rica salsa vizcaina. El mejillón con su alto valor nutritivo combinado con una salsa sabrosa y tan especial como la salsa vizcaína. Prueba a hacerlos y verás que sencillo es y que ricos te salen.



Salmón con esparragos al horno

Pelamos en rodajas finas las patatas y las freímos (que queden un poco doradas). Hacemos una bechamel. Ponemos en una fuente de horno las patatas, encima las láminas de salmón y seguidamente las puntas de espárragos. Cubrir con la bechamel y meter al horno a gratinar. Servir seguido.  





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