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Recetas de Pescados y Mariscos

Listado de todas las recetas de Pescados y Mariscos.
Pescados y Mariscos, recetas rápidas y fáciles.

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Ponemos el aceite en una cazuela de barro al fuego, echamos los ajos muy picados, cuando se haya templado el aceite antes de que empiecen a tomar color añadimos el pan rallado, movemos y seguidamente las almejas. Movemos la cazuela y añadimos el vino blanco, el perejil y un poco de sal, seguimos moviendo la [...]





Merluza al horno

Limpiamos bien la merluza y la ponemos en una fuente de barro con aceite. Por encima de la merluza ponemos unos trozos de mantequilla vegetal. Metemos al horno caliente a unos 200 º C durante 15 minutos. Bajamos a 180º C y echamos un poco de vino blanco. A los 20 minutos aproximadamente miramos la [...]





Anchoas en buñuelos de cerveza

Limpiamos y quitamos la espina central a las anchoas,  salamos ligeramente, y las dejamos abiertas. En un bol la cerveza, echamos unas cucharadas de harina. Que quede una pasta ni gorda ni delgada. Ponemos aceite en la sartén (como para patatas fritas), la llevamos al fuego y cuando el aceite esté bien caliente, cogemos una [...]



Merluza rebozada con pimientos

merluza

Partimos los lomos de merluza en trozos grodos, como de 2 o 3 dedos, salamos, ponemos cada trozo sobre la harina (que habremos colocado en un plato) y aplastamos al contra, que  quede gordita. Esto de aplastar al contra es importante porque se rompen las fibras y queda mejor. Freímos en aceite bien caliente, que [...]



Salmón en papillote

Ponemos una sartén al fuego con  aceite, y a fuego muy suave, y echamos la chalota finamente picada. Pelamos y picamos finos los champiñones, y ponemos en la sartén. Cuando estén casi hechos echamos el perejil muy picado, dejamos un poco más y retiramos. Colocamos en cada trozo de aluminio el salmón, y encima el [...]





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