Ensalada de Farfale o Fiorelli




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  40 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 300 g. de farfales
  • 250 g. de queso de Burgos
  • 150 g. de beicon
  • ½ lechuga
  • 1 limón
  • 4 ramitas de perejil picado
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación para la receta Ensalada de Farfale o Fiorelli

Cortar el queso en dados y poner en un bol, añadimos el perejil, el aceite y el limón batimos y añadimos sal y pimienta.
Volvemos a batir.
Cocemos en abundante agua hirviendo con sal, la pasta, que quede al dente, escurrimos, le añadimos el queso con la salsa que tenemos en el bol.
Partimos en tiras finas el beicon, freímos en una sartén sin aceite, que quede crujiente.
Ponemos en una ensaladera la lechuga, encima la pasta con el queso y la salsa, ponemos por encima el beicon