Pizza calzone




Información
  100 min.
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Ingredientes

  • Salas de tomate
  • Queso Mozzarella rallado
  • 1 pimiento rojo asado
  • Jamón
  • 1 huevo
Masa
  • 200 g. de harina fuerte
  • ½ vaso de agua templada
  • Una nuez de levadura de panadero
  • Un chorretón de aceite de oliva crudo
  • Sal

Preparación para la receta Pizza calzone

Disolvemos la levadura en agua templada, ponemos la harina en forma de volcán, añadimos el agua con la levadura, el aceite y la sal.
Amasamos trabajando bien hasta que la masa se despegue de las manos, igual necesita un poco más de agua, hacemos una bola, tapamos y dejamos una hora para que suba.
Extendemos la masa, cubrimos con salsa de tomate, espolvoreamos con mozzarella rallada, ponemos un pimiento rojo asado y cortado en tiras, unas tiras de jamón, hacemos un hueco en el centro y rompemos un huevo en el, doblamos como una tortilla francesa y cocemos en horno precalentado a 200 ºC durante 25 minutos.
Servir seguido.