Ponemos en un bol grande la leche condensada, la crema de queso, los huevos y batimos muy bien, añadimos la leche y el yogur y volvemos a batir, que quede una crema fina, y ponemos en el molde caramelizado.
En molde redondo con agujero en el centro, meter en horno al baño María a 220º, unos 30 ó 40 minutos, y a media cocción tapar con papel de aluminio.
Adornar con crema de albaricoques.
Cocemos en agua los orejones troceados cuando estén tiernos, pasamos por la batidora y luego por el chino, esta crema la ponemos en el centro de la tarta.

La receta del pastel de merluza es muy muy sencilla de hacer, se puede servir templado o del tiempo y acompañado de la lechuga en juliana y la mayonesa resulta un plato muy agradable de comer.

Cocemos la merluza en agua a la que habremos puesto alguna verdura y sal.
Cocer poco.
Hacemos una bechamel.
Desmigamos bien la merluza en un bol grande, echamos los huevos batidos, la bechamel y el tomate.
Ponemos en molde de rosca, previamente untado de aceite y espolvoreado de pan rallado.
Echamos la mezcla y lo llevamos al horno caliente, como a 200 ºC de 25 a 30 minutos.
Dejar templar y dar la vuelta en una fuente redonda.
Adornamos el pastel de merluza con lechuga (partida en juliana) alrededor y en el centro, y la acompañamos con mayonesa.

Ponemos leche, azúcar y canela en rama a hervir.
Mientras partimos unas rodajas de pan, un poco gruesas especial para tostadas y las ponemos en una fuente honda, echamos la leche encima, colándola.
Las rebozamos solo con huevo y freímos en aceite bien caliente, escurrimos bien y colocamos en una fuente, las cubrimos con miel que habremos aligerado con un poco de agua.

Ponemos la leche al fuego con el azúcar y la canela, dejamos cocer 12-20 minutos.
Ponemos las rodajas de pan de brioche partidas por la mitad en fuentes un poco hondas, y echamos encima la leche caliente dejamos reposar un rato, tienen que estar muy empapadas.
Ponemos aceite en una sartén y llevamos al fuego, cuando este caliente (temperatura media) doblamos la media rodaja escurrimos un poco, pasamos por huevo batido y freímos ligeramente.
Sacamos escurriendo y vamos poniendo en una fuente, así hasta acabar, cuando vayamos a servir espolvoreamos con el azúcar y canela.

Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando se temple añadir los ajos muy picados, y al empezar a tomar color se echan las patatas y los guisantes.
Rehogar y se cubren con agua.
Salar.
Dejar cocer unos veinte minutos, a media cocción se echa el perejil.
Se pueden añadir unas faldas de merluza, ó huevo escalfado.

Ponemos leche en un bol untamos ligeramente una rodaja de pan, ponemos ½ loncha de queso sobre el pan  y otra rodaja de pan untado también en leche.
Sazonamos.
Escurrimos un poco pasamos, por huevo, freímos en aceite caliente, la temperatura del aceite debe ser alegre medio alta, pero no demasiado fuerte y así el resto.
Servir caliente.

Cocemos 6 huevos los pasamos por agua fría, pelamos partimos a lo largo por la mitad quitamos las yemas y reservamos.
Ponemos una sartén con aceite y un poco de cebolleta picada pequeña, que se haga le añadiremos jamón bueno muy picado damos una vuelta, echamos las yemas de 2 huevos, retiramos del fuego y mezclamos bien, con esto rellenamos 4 medias claras ponemos en una fuente de horno y reservamos.
En una sartén ponemos el aceite la cebolleta, como hemos hecho anteriormente en vez de añadir jamón ponemos gambas partidas por la mitad, echamos las yemas de otros dos huevos, mezclamos bien y añadimos otras 4 medias yemas, rellenamos ponemos también en la fuente de horno.
Seguidamente ponemos en un plato bonito en aceite lo troceamos y aplastamos muy bien poniéndole la salsa de tomate y mayonesa al gusto y las yemas restantes, llenamos las claras que nos quedan, ponemos en la fuente y lo cubrimos con la besamel ligera, metemos al horno a gratinar y servimos.

Limpiamos bien los txipirones y rellenamos con sus patas troceadas.
Ponemos en una cazuela a fuego suave la cebolla cortada en juliana.
Dejamos hacer un rato.
Colocamos los txipirones encima.
Dejamos cocer.
Cuando están tiernos añadimos el vino blanco y dejamos cocer todo junto un rato.
Se sirven solos o acompañados de unos trozos de pan frito.