Saltear y Saborear - Cocina Casera con Garbiñe Badiola

Ponemos en un bol grande la leche condensada, la crema de queso, los huevos y batimos muy bien, añadimos la leche y el yogur y volvemos a batir, que quede una crema fina, y ponemos en el molde caramelizado. En molde redondo con agujero en el centro, meter en horno al baño María a 220º, [...]

La receta del pastel de merluza es muy muy sencilla de hacer, se puede servir templado o del tiempo y acompañado de la lechuga en juliana y la mayonesa resulta un plato muy agradable de comer.

Ponemos una sartén al fuego con  aceite, y a fuego muy suave, y echamos la chalota finamente picada. Pelamos y picamos finos los champiñones, y ponemos en la sartén. Cuando estén casi hechos echamos el perejil muy picado, dejamos un poco más y retiramos. Colocamos en cada trozo de aluminio el salmón, y encima el [...]

Ponemos leche en un bol untamos ligeramente una rodaja de pan, ponemos ½ loncha de queso sobre el pan  y otra rodaja de pan untado también en leche. Sazonamos. Escurrimos un poco pasamos, por huevo, freímos en aceite caliente, la temperatura del aceite debe ser alegre medio alta, pero no demasiado fuerte y así el [...]

Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando se temple añadir los ajos muy picados, y al empezar a tomar color se echan las patatas y los guisantes. Rehogar y se cubren con agua. Salar. Dejar cocer unos veinte minutos, a media cocción se echa el perejil. Se pueden añadir unas faldas de merluza, [...]