Preparación para la receta Macarrones boloñesa
Pelar y picar el ajo y la cebolla y freírlos en una sartén con una pizca de aceite hasta que estén doraditos.
Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos en trozos pequeños.
Incorporarlos junto con la carne picada, un poco de orégano y curcuma, el azúcar y una chispa de sal.
Remover todo durante unos 10 minutos.
Cocer los macarrones en una cazuela o puchero con agua y sal hasta que estén al dente.
Escurrirlos bien y mezclarlos con la preparación anterior.
Garbiñe Badiola
GARBIÑE BADIOLA es una “amatxu”, abuela vasca en euskera, que ejerce como tal, y como tantas amas de casa hace una cocina casera, sencilla y fácil, muy acorde con los tiempos que vivimos, y la enseña a través de su programa semanal de PUNTO RADIO y de otras actividades en las que participa. Es Premio Euskadi de Gastronomía, concedido por el Gobierno Vasco... Leer más sobre Garbiñe Badiola
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