Preparación para la receta Pasta con pechuga de pollo y verduras
Si tenemos un Wok lo utilizaremos, sino lo haremos en una cazuela honda.
Limpiamos los champiñones y partimos en láminas, el pollo partiremos en tiras y la cebolla, el pimiento y el puerro también en tiras, ponemos el aceite en el Wok, cuando este caliente ponemos las verduras.
Haremos a medio fuego cuando estén medio hechas añadimos las tiras de pollo, dejamos hacer removiendo.
Mientras hemos cocido la pasta al dente sazonamos y añadimos al Wok.
Servir seguido, podemos acompañar con salsa de soja si queremos suavizarla le ponemos un poco de agua, una pizca de azúcar y damos un hervor.
Garbiñe Badiola
GARBIÑE BADIOLA es una “amatxu”, abuela vasca en euskera, que ejerce como tal, y como tantas amas de casa hace una cocina casera, sencilla y fácil, muy acorde con los tiempos que vivimos, y la enseña a través de su programa semanal de PUNTO RADIO y de otras actividades en las que participa. Es Premio Euskadi de Gastronomía, concedido por el Gobierno Vasco... Leer más sobre Garbiñe Badiola
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