Almejas estilo gallego




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  30 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 1 kilo de almejas
  • 3 dientes de ajo
  • perejil picado
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharita de pimentón mitad dulce mitad picante
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharadita rasa de pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal
 

Preparación para la receta Almejas estilo gallego

Limpiamos las almejas en agua tibia con sal y aclaramos bien para que no quede arena.
Ponemos aceite en una cazuela de barro, la llevamos al fuego, le añadimos la cebolla picada y dejamos hacer suavemente.
Cuando esté le añadimos los ajos picados, retiramos del fuego e incorporamos el pimentón, volvemos a poner en el fuego y echamos las almejas removemos y añadimos el vino blanco, pan rallado, perejil y la sal.
Tapamos la cazuela y cuando las almejas estén abiertas retiramos dejamos reposar un rato.