Anchoas en buñuelos de cerveza




Información
  30 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 1/2 kg. de antxoas
  • 1 cerveza
  • harina
  • una taza de aceite de oliva
  • sal

Preparación para la receta Anchoas en buñuelos de cerveza

Limpiamos y quitamos la espina central a las anchoas,  salamos ligeramente, y las dejamos abiertas.
En un bol la cerveza, echamos unas cucharadas de harina.
Que quede una pasta ni gorda ni delgada.
Ponemos aceite en la sartén (como para patatas fritas), la llevamos al fuego y cuando el aceite esté bien caliente, cogemos una anchoa por la cola, la pasamos bien por la masa y freímos, y así el resto, que queden doradas.
Poner sobre papel absorbente para quitar la grasa.