Merluza al horno con txacolí


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El 25.09.12, En Pescados y Mariscos, por


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  30 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 1 cola de merluza como de 1.200 gr.
  • 3 puerros
  • 3 zanahorias
  • 0,100 margarina vegetal
  • aceite
  • 1/2 vaso de txakolí
  • sal

Preparación para la receta Merluza al horno con txacolí

Ponemos los puerros y la zanahoria que habremos picado en juliana en una sartén con aceite caliente a pochar, muy suavemente.
Cuando esté hecho lo colocamos en una fuente de horno y ponemos la merluza que habremos limpiado y desescamado.
Encima de la merluza ponemos un poco de margarina y metemos a horno caliente a 200 ºC.
Controlamos el tiempo de cocción, como 15 minutos, a media cocción le ponemos el txakolí, cuando veamos que la parte de la espina se suelta bien, está listo.
Servimos seguido.