Merluza koskera


Valoración nutricional
El 13.04.12, En Pescados y Mariscos, por


Información
  30 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 800 g. en lomos de merluza
  • 8 espárragos
  • 2 huevos  cocidos
  • 3 dientes de ajo
  • 300 g. almejas
  • aceite
  • sal
  • perejil
  • harina
 

Preparación para la receta Merluza koskera

Limpiamos bien las almejas.
Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando se temple le añadimos los ajos picaditos.
Antes de que tomen color, ponemos la merluza que habremos pasado ligeramente por harina.
Dejar un rato y poner las almejas y los espárragos con un poco de su agua.
Dejamos hacer.
Que se habrán las almejas, echamos el perejil muy picado adornamos con los huevos partidos en cuartos.