Preparación para la receta Pudin de bonito
Limpiamos el bonito quitando las espinas, el pellejo y la parte oscura.
Troceamos con los dedos.
Ponemos en el bol de la batidora, añadimos las aceitunas picadas, la pimienta, y batimos suavemente.
Batimos los huevos y añadimos así como la leche, y volvemos a batir ligeramente.
Preparamos un molde de Plum-cake untándolo con aceite y espolvoreándolo con pan rallado.
Ponemos en el molde los pimientos rojos asados y encima la pasta de bonito.
Metemos al horno al baño María, que se haga unos 25 minutos.
Sacamos, dejamos templar y desmoldamos.
Lo acompañamos con mayonesa.
Garbiñe Badiola
GARBIÑE BADIOLA es una “amatxu”, abuela vasca en euskera, que ejerce como tal, y como tantas amas de casa hace una cocina casera, sencilla y fácil, muy acorde con los tiempos que vivimos, y la enseña a través de su programa semanal de PUNTO RADIO y de otras actividades en las que participa. Es Premio Euskadi de Gastronomía, concedido por el Gobierno Vasco... Leer más sobre Garbiñe Badiola
Compártelo con quien quieras!
Escribe un Comentario
Tiene que identificarse para escribir un comentario. También puede registrarse si no lo ha hecho aun.