Ventresca de bonito


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El 19.09.12, En Pescados y Mariscos, por


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  30 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • Una ventresca de bonito de 1.300 K
  • 3 pimientos del país
  • ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • Sal

Preparación para la receta Ventresca de bonito

Que nos limpien bien la ventresca.
Secamos con papel de cocina.
En una fuente de horno ponemos un poco de aceite y sal a la ventresca y colocamos en la fuente, llevamos al horno precalentado a 220º, tenemos 8 o 10 minutos (comprobar).
Mientras, quitamos los rabitos y las pepitas a los pimientos y partimos en aros, pelamos los ajos quitamos la raiz y picamos chiquito.
Ponemos el aceite en una sartén, cuando esté caliente, los aros de pimientos y bajamos el fuego, que temple un poco, añadimos el ajo, que coja un poquito de color.
Echamos encima el aceite.
Servir caliente.