Brazo de gitano


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El 07.04.12, En Postres, por


Información
  50 min.
  Fácil
  4
  
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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharada y ½ de café de royal
 

Preparación para la receta Brazo de gitano

Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar, las yemas y la harina.
Preparar un papel de barba untado de mantequilla derretida y espolvorear de harina.
Echar el bizcocho que habremos doblado los bordes del papel y metemos al horno medio 10 minutos.
Preparar un trapo húmedo con un poco de harina, desmoldar allí, rellenar y con el trapo doblarlo.
Adornar con azúcar glass y quemar.