El 14.06.12, En Postres, por Garbiñe Badiola
Preparación para la receta Cuajada
Ponemos a cocer la leche con una pizca de sal.
Cuando hierva, retiramos hasta que se temple.
Le añadimos la cucharadita de cuajo, y ponemos seguidamente en las terrinas o vasos.
Dejamos reposar hasta que cuaje la leche.
Servimos la cuajada con azúcar o miel.
Garbiñe Badiola
GARBIÑE BADIOLA es una “amatxu”, abuela vasca en euskera, que ejerce como tal, y como tantas amas de casa hace una cocina casera, sencilla y fácil, muy acorde con los tiempos que vivimos, y la enseña a través de su programa semanal de PUNTO RADIO y de otras actividades en las que participa. Es Premio Euskadi de Gastronomía, concedido por el Gobierno Vasco... Leer más sobre Garbiñe Badiola
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