Saltear y Saborear - Cocina Casera con Garbiñe Badiola

Ingredientes

• 4 manzanas
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• ½ litro de leche
• 1 pizca de canela

Preparación

Pelamos y descorazamos las manzanas, partimos en gajos como un dedo de grosor, ponemos en una fuente de horno espolvoreamos con 1 cucharada de azúcar y dejamos hacer, que se doren un poco.

En un bol batimos los huevos, añadimos 3 cucharadas de azúcar y volvemos a batir, añadimos la leche que habremos hervido con la canela y que esté tibia. Mezclamos bien.

Hacemos caramelo en un molde, colocamos en el las manzanas y cubrimos con la crema. Llevamos al horno precalentado a 200 grados, al baño María de 40 a 50 minutos.

Dejamos templar y desmoldamos, podemos acompañar con nata.