Pastel de almendras




Información
  50 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 120 g. de almendras picadas
  • 120 g. de azúcar

Preparación para la receta Pastel de almendras

Rallamos las almendras crudas con su piel.
Hacemos las claras a punto de nieve fuerte y mezclamos con el azúcar, luego las yemas y finalmente las almendras.
Al mezclar hay que tener cuidado y hacerlo de arriba a abajo, para que no se bajen las claras.
Untamos un molde con mantequilla, echamos la masa y metemos a horno precalentado fuerte y tendremos unos diez minutos, luego bajamos el horno y continuamos de 15 a 20 minutos.