Plátano caramelizado con mousse de chocolate


Plátano caramelizado con mousse de chocolate


Información
  30 min.
  Fácil
  4
  
  Enviar por mail

Ingredientes

  • 250 g. de chocolate con 50 de cacao
  • ½ kg. de plátanos maduros
  • ½ l. de nata para montar
  • 125 g. de azúcar
  • 200 g. de mantequilla

Preparación para la receta Plátano caramelizado con mousse de chocolate

Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas, dejamos enfriar, cuando esté casi frío, mezclamos con la nata montada.
Mientras, partimos los plátanos en rodajas.
En una sartén ponemos la mantequilla y el azúcar, cuando esté ligado añadimos los plátanos, dejamos hacer suavemente, tiene que quedar cremoso.
Ponemos en un bol parte del plátano caramelizado, dejamos enfriar.
Ponemos encima el chocolate.