Se limpian bien las almejas. Ponemos en una cazuela aceite y la llevamos al fuego, cuando se temple, echamos los ajos muy picaditos, y antes de que empiecen a tomar color, ponemos las almejas, y el perejil. Tapamos y dejamos hacer unos 5 ó 6 minutos.            

Ponemos el aceite en una cazuela de barro al fuego, echamos los ajos muy picados, cuando se haya templado el aceite antes de que empiecen a tomar color añadimos el pan rallado, movemos y seguidamente las almejas. Movemos la cazuela y añadimos el vino blanco, el perejil y un poco de sal, seguimos moviendo la [...]