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Etiqueta: Arroz

Listado de todas las recetas de Arroz.
Arroz, recetas rápidas y fáciles.

Arroz marinero

En un puchero grande ponemos el aceite y los ajos, la cebolla y el apio bien picaditos, y también el pimentón. Sofreímos y añadimos los tomates pelados y picados, el perejil, dejamos rehogar y añadimos el azafrán, el agua, el vino y un poco de sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocer 15 minutos. Añadimos [...]





Arroz con mejillones

Limpiamos bien los mejillones, raspando con un cuchillo y lavarlos bien. Ponemos el aceite en una cazuela, picamos muy menudo la chalota ponemos en la cazuela y llevamos sobre fuego suave. Cuando esté transparente le subimos el fuego, y le añadimos el ajo picado pequeño y el pimiento, removemos con cuchara de madera, añadimos los [...]





Arroz con láminas de bacalao

Ponemos a remojar el bacalao 36 horas. Pasado este tiempo sacamos y secamos. Ponemos una cazuela con aceite de oliva y freímos un ajo retiramos el ajo y la cazuela también cuando baje un poco el calor del aceite colocamos las tajadas de bacalao, al de diez minutos les damos la vuelta y dejamos otros [...]



Arroz blanco con juliana de puerros fritos y langostinos en tempura

Arroz blanco con juliana de puerros fritos y langostinos en tempura

Hacemos el arroz como de costumbre ser generosa con el aceite (yo como no uso sal le pongo ¾ partes de una pastilla de caldo de carne, después de haber sofrito bien en el aceite). Que cueza 18 minutos (removemos de vez en cuando) retiramos y dejamos reposar. Limpiamos los puerros, quietamos lo verde y [...]



Arroz negro

Arroz negro

Limpiar los begiaundis (gibiones grandes), partir por la mitad y guardar las tintas en un poco de agua. Poner una cazuela con aceite al fuego, echar la cebolla picada y el tomate troceado, dejar 5 minutos y añadir los begiaundis. Tapar la cazuela y dejar hacer 40 minutos. Retirar los begiaundis, partir en tiras y [...]





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