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Etiqueta: Bacalao

Listado de todas las recetas de Bacalao.
Bacalao, recetas rápidas y fáciles.

Brandada de bacalao

Ponemos de vispera el aceite a fuego muy bajo añadimos el ajo pelado y partido por la mitad, cuando esté templado retiramos y reservamos. Aceitamos el bacalao ya desalado ponemos en una fuente de horno precalentado a 150º dejamos unos 10 minutos retiramos y desmigamos en un bol. Preparamos el puré con las patatas cocidas [...]





Tortilla de bacalao

Desalamos el bacalao 36 horas, quitamos la piel y espinas, y desmigamos. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla muy picada, cuando esté medio hecha, añadimos los ajos y el perejil picado. Cuando el ajo empiece a tomar color le añadimos el bacalao desmigado y bien escurrido, rehogamos. Batir los huevos [...]







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