Limpiamos el bonito quitando las espinas, el pellejo y la parte oscura. Troceamos con los dedos. Ponemos en el bol de la batidora, añadimos las aceitunas picadas, la pimienta, y batimos suavemente. Batimos los huevos y añadimos así como la leche, y volvemos a batir ligeramente. Preparamos un molde de Plum-cake untándolo con aceite y [...]

Quitamos las pieles y espinas del salmón o del bonito, hacemos unos tacos. En una fuente de horno, vertemos un poco de aceite, colocamos en ella los tacos de salmón, tapamos con papel de aluminio y llevamos a horno precalentado a 200 ºC y tendremos 15 minutos. Salsa Ponemos en la batidora los huevos, el [...]

Limpiamos el bonito de piel y espinas y ponemos a cocer las espinas y pieles con un poco  de agua. Reservamos el bonito limpio. Ponemos en una cazuela el aceite con la cebolla muy picada, el pimiento verde picado. Hacemos un poco y le añadimos las patatas cascadas en trozos medianos. Echamos el agua colada [...]

Limpiamos de piel y espinas del bonito, reservamos. Ponemos en una cazuela aceite, llevamos al fuego, picamos menuda la cebolla y los pimientos verdes (sin pepitas), y ponemos en la cazuela, dejamos hacer suave un rato, le añadimos las patatas peladas y cascadas en trozos medianos, rehogamos y lo cubrimos con agua, que cueza suave. [...]

Limpiamos el cogollo y lo partimos en juliana, quitamos las hojas a las endibias, las lavamos y secamos bien, pelamos el tomate y partimos en cuadraditos. Pelamos el aguacate quitamos el hueso y partimos en láminas. Ponemos en una fuente redonda en el centro el bonito, en el resto la juliana del cogollo, encima haciendo [...]