Pelar las patatas y cocer en agua durante 20 minutos. Cocer las habas en agua con sal hasta que estén tiernas y se les quite bien la piel. Saltear a fuego vivo en una cazuela. Lavar y preparar las zanahorias, la cebolla y el apio cortando en tiritas finas que se sofríen a fuego bajo. [...]

Limpiar bien el conejo y trocear en 16 pedazos. Sazonar con sal gorda y pimienta blanca. Llevar a una sartén y saltear  con aceite a fuego fuerte hasta que la carne quede dorada. Sobre el conejo dorado añadiremos los ajos tiernos y los secos bien picados. Saltear todo durante dos o tres minutos, bajar el [...]