Pelamos y partimos pequeñas las frutas y cocemos bastante (que quede bien cocido) con poca agua y el azúcar. Cuando esté bien hecho, lo servimos con la cuajada.        

Ponemos a cocer la leche con una pizca de sal. Cuando hierva, retiramos hasta que se temple. Le añadimos la cucharadita de cuajo, y ponemos seguidamente en las terrinas o vasos. Dejamos reposar hasta que cuaje la leche. Servimos la cuajada con azúcar o miel.