Ponemos en un bol grande la leche condensada, la crema de queso, los huevos y batimos muy bien, añadimos la leche y el yogur y volvemos a batir, que quede una crema fina, y ponemos en el molde caramelizado. En molde redondo con agujero en el centro, meter en horno al baño María a 220º, [...]

Es importante que los huevos que se utilizan en la cocina sean frescos. Los huevos conservan su frescura después de 28 dias de puestos. Una forma de comprobar si son frescos es llevarlos a un puchero con agua al que añadimos 2 cucharadas de sal, si flotan o se quedan en medias aguas es que [...]

Preparamos un molde con caramelo y mientras se enfría ponemos en un bol el bote de leche condensada, la misma cantidad de leche, los huevos y el coco. Batimos muy bien con la batidora y lo ponemos en el molde que ya tenemos preparado. Lo metemos a horno caliente (200 grados) al baño María hasta [...]

Ponemos el agua con el azúcar al fuego que hierva hasta que esté a punto de hebra. Acaramelamos un molde, dejamos enfriar. Batimos las yemas y le añadimos el almíbar, casi frío, colocamos en el molde y hacemos al baño María, como unos 20 minutos.          

Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar, las yemas y la harina. Preparar un papel de barba untado de mantequilla derretida y espolvorear de harina. Echar el bizcocho que habremos doblado los bordes del papel y metemos al horno medio 10 minutos. Preparar un trapo húmedo con un poco de harina, desmoldar [...]