Preparamos un molde con caramelo y mientras se enfría ponemos en un bol el bote de leche condensada, la misma cantidad de leche, los huevos y el coco. Batimos muy bien con la batidora y lo ponemos en el molde que ya tenemos preparado. Lo metemos a horno caliente (200 grados) al baño María hasta [...]

Ponemos a cocer la leche con una pizca de sal. Cuando hierva, retiramos hasta que se temple. Le añadimos la cucharadita de cuajo, y ponemos seguidamente en las terrinas o vasos. Dejamos reposar hasta que cuaje la leche. Servimos la cuajada con azúcar o miel.  

Poner la leche en un puchero al fuego con el arroz, el palo de canela y la cáscara de limón. Cuando hierva añadimos el azúcar, que cueza muy suave como una hora y media a dos horas; que esté muy hecho para que quede como una crema. Se quita el palo de canela y la [...]