Para cocer marisco en general seguir estas pautas, Agua 50 gr. de sal gorda por litro Cebolla Laurel Aceite de oliva Limón al gusto Como norma general si el marisco está vivo se hecha a cocer en agua fria, y si no es así en agua hirviendo. Los tiempos van desde 2/3 minutos para los [...]

Pelar las naranjas y soltar los gajos. Reservar. Limpiar, secar bien y partir la lechuga en juliana. Colocar en una fuente. En un bol poner las gambas, chatka y mejillones. Unir la mayonesa con el jugo de limón y naranja, el coñac, pimienta y el ketchup, mezclar bien y echar encima del bol con el [...]

, Cocemos y pelamos los langostinos troceamos y dejamos cuatro mitades, de la parte de la cola. Partimos bien el cangrejo ruso chatka quitando si tiene algún huesecillo. Ponemos en un bol y mezclamos con la manzana pelada y picada muy pequeño, y también la lechuga partida en juliana. Salsa Una taza de mayonesa, 3 [...]