Limpiamos bien los mejillones, raspando con un cuchillo y lavarlos bien. Ponemos el aceite en una cazuela, picamos muy menudo la chalota ponemos en la cazuela y llevamos sobre fuego suave. Cuando esté transparente le subimos el fuego, y le añadimos el ajo picado pequeño y el pimiento, removemos con cuchara de madera, añadimos los [...]

Ponemos una sartén con aceite al fuego, añadimos la cebolla muy picada, dejamos pochar, el diente de ajo muy picado y el tomate pelado y troceado pequeño, dejamos hacer a fuego medio. Asamos, pelamos y troceamos el pimiento rojo, añadimos al sofrito. Pelamos y limpiamos los champiñones, cortamos en láminas y salteamos en un poco [...]

Elaboramos unos tigres (mejillones) con una rica salsa vizcaina. El mejillón con su alto valor nutritivo combinado con una salsa sabrosa y tan especial como la salsa vizcaína. Prueba a hacerlos y verás que sencillo es y que ricos te salen.

Ponemos aceite en un puchero y llevamos al fuego, cuando esté tibio añadimos el puerro y la cebolla todo picado, sofreímos, que coja color, añadimos el tomate también troceado, dejamos hacer a fuego alegre, cuando esté medio hecho le añadimos el agua, dejamos hervir como media hora. Ponemos en una cazuela honda un cacillo del [...]