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Etiqueta: Merluza

Listado de todas las recetas de Merluza.
Merluza, recetas rápidas y fáciles.

Merluza en papillote

Ponemos una sartén al fuego con el aceite, y echamos la chalota finamente picada, todo a fuego muy suave. Pelamos y picamos finos los champiñones, y ponemos en la sartén. Cuando estén casi hechos echamos el perejil muy picado, dejamos un poco más y retiramos. Ponemos en cada trozo de aluminio la merluza, y encima [...]





Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Ponemos una cazuela de barro con aceite al fuego, y los ajos finisimamente picados. Cuando se temple colocamos los lomos de merluza (que habremos pasado ligeramente por harina) y las almejas, tapamos unos segundos y añadimos los espárragos con su caldo. Tapamos un par de minutos y echamos el perejil. Sin tapar movemos constantemente, como [...]





Merluza al horno

Limpiamos bien la merluza y la ponemos en una fuente de barro con aceite. Por encima de la merluza ponemos unos trozos de mantequilla vegetal. Metemos al horno caliente a unos 200 º C durante 15 minutos. Bajamos a 180º C y echamos un poco de vino blanco. A los 20 minutos aproximadamente miramos la [...]



Merluza rebozada con pimientos

merluza

Partimos los lomos de merluza en trozos grodos, como de 2 o 3 dedos, salamos, ponemos cada trozo sobre la harina (que habremos colocado en un plato) y aplastamos al contra, que  quede gordita. Esto de aplastar al contra es importante porque se rompen las fibras y queda mejor. Freímos en aceite bien caliente, que [...]



Merluza koskera

Limpiamos bien las almejas. Se pone una cazuela con aceite al fuego, cuando se temple le añadimos los ajos picaditos. Antes de que tomen color, ponemos la merluza que habremos pasado ligeramente por harina. Dejar un rato y poner las almejas y los espárragos con un poco de su agua. Dejamos hacer. Que se habrán [...]





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