Hacemos el chocolate con la leche de modo que no quede demasiado espeso, y se coloca en copas de boca ancha. Montamos la nata que previamente habremos tenido en la nevera, y se vierte encima del chocolate, echamos las nueces hechas pedacitos y el caramelo líquido. El fruto seco puede ser cualquiera, avellanas, almendras, pero [...]

Ponemos los melocotones en una fuente de horno, con la mitad de su jugo. Llevamos a horno precalentado a 220 º dejamos 20 minutos y bajamos a 200º dejamos hacer 20 minutos más, añadimos el resto del jugo y dejamos  para que reduzca, cuando haya reducido un poco lo echamos encima de los melocotones. Los [...]

Remojamos la gelatina en agua fría. Metemos en el frigorífico un bol mediano. En otro bol ponemos el chocolate troceado, la nata y el ron, ponemos el bol al baño María, removemos, añadimos la gelatina y seguimos removiendo hasta que quede muy suave. Retiramos y dejamos enfríar. Montamos claras a punto de nieve. Les pondremos [...]