Alubias con chorizo y costilla




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Ingredientes

  • 3 kg. de pochas sin pelar
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chorizos
  • 350 g. de costillas sin adobar
  • 2 pimientos verdes
  • Sal
  • ¼ de vaso de aceite de oliva
 

Preparación para la receta Alubias con chorizo y costilla

Pelamos las alubias, ponemos a cocer con agua fría, le añadimos la verdura muy picada, el chorizo y las costillas, dejamos cocer suave.
A media cocción le añadimos un poco de sal y el aceite, dejamos cocer a fuego suave sin remover hasta que estén tiernas.
Si necesitan agua añadiremos un poco, pero fría.