Brecol con bechamel


Brecol con bechamel


Información
  30 min.
  Fácil
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Ingredientes

  • 750 g. de brécol ó brócoli
  • bechamel
  • leche
  • 80 g. de queso rallado

Preparación para la receta Brecol con bechamel

Troceamos y limpiamos el brécol.
Ponemos un puchero al fuego con agua y leche, mitad y mitad.
Cocemos el brécol sin que se rompa.
Hacemos una bechamel, ni gorda ni ligera.
Cuando esté hecho el brécol escurrimos, ponemos en una fuente de horno, echamos el queso rallado y la bechamel.
Metemos en el horno a gratinar y servimos caliente.

 

 

 

Valoración nutricional

La familia del brécol o brócoli, crucíferas, ácido fólico, calcio, hierro, carotenoides ( luteína), glucosinolatos y flavonoides, todos buenisimos antioxidantes. Son la llamada familia anticáncer. No se los pierda.